制冰機是制冷系統(tǒng)的制冷劑通過蒸發(fā)器將水冷卻之后產(chǎn)生冰的一種制冷機械設(shè)備。根據(jù)制冰機構(gòu)產(chǎn)生的冰的形狀，可分為：管式制冰機、塊式制冰機、片狀制冰機、板式制冰機和顆粒制冰機；根據(jù)功能有所不同，可分為食用制冰機、工業(yè)制冰機、商用制冰機、家用制冰機和工業(yè)制冰機

    通常來說，管式制冰機和顆粒制冰機生產(chǎn)的冰主要是滿足人們的食品需求。冰相對較大，適用于快餐店和冷飲店，而其他制冰機生產(chǎn)的冰相對較小，主要用于工業(yè)用途

    從制冰機的形狀來看：有顆粒狀冰（圓柱、方形、月亮）、雪花、鱗片冰、平板冰、管冰等

    顆粒狀冰可分為噴霧式，根據(jù)制冰方法，流動式和浸沒式

    圓柱形冰通常是噴霧制冰，其冰點較高，可以達到-20℃下列。圓柱面間的接觸面很大，不難粘在一起，使用冰也很便于。圓柱形冰具有高硬度、低溫和晶瑩剔透的冰。適用于冷卻洋酒。慢的融化速度不會稀釋洋酒，但會影響洋酒的口感。圓柱形制冰機的缺點是制冰效率相對較高，通常用于生產(chǎn)條形小型制冰機

    片狀冰的溫度為-6℃～-12℃，最適合冷卻工業(yè)加工和不易腐爛貨物的運輸。它通常用于超市美味食物桌之上的海鮮展示。大型制冰機也可用于水泥廠、化工廠、肉類加工廠、海洋漁業(yè)等

    目前，市場之上有許多高效、節(jié)能、環(huán)保的新型制冰機。它已得到消費者和企業(yè)的認可。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，也將生產(chǎn)出越來越糟糕的制冰機，這將保證人們在寒冷的夏天的生活和相關(guān)工業(yè)生產(chǎn)的需要。