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一站式制冰設(shè)備制造商

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如何選購符合需求的制冰機(jī)

2023-03-24

    制冰機(jī)在選購上的注意事項:


    一、對冰塊的需求:


    愛思諾制冰機(jī)現(xiàn)有冰型有片冰機(jī)、方冰機(jī)、雪花機(jī)、子彈冰機(jī)、月冰機(jī)和珍珠冰機(jī)。在選購的時候可以根據(jù)自己的應(yīng)用場景不同,選擇不同的冰型的制冰機(jī)。根據(jù)每日用量的多少,選擇一體式制冰機(jī)或者分體式制冰機(jī)。


    從經(jīng)驗的角度出發(fā),一般地講,中餐廳:每個座位需0.5kg冰塊;西餐廳:每個座位需1kg冰塊;賓館客房:每個房需1kg冰塊;珍珠奶茶、泡沫紅茶,1kg的冰塊可供應(yīng)7--8杯;沙冰、刨冰每公斤可供應(yīng)4杯左右。知道了上述數(shù)據(jù),餐飲業(yè)的朋友就可以根據(jù)自己的規(guī)模和對營業(yè)額的預(yù)測作出合理的選擇。


    二、對制冰機(jī)產(chǎn)冰量的認(rèn)識:


    1、制冰機(jī)產(chǎn)冰量的定義:用戶選型時,主要考慮到用冰量。但是制冰機(jī)的產(chǎn)冰量受環(huán)境條件影響變化很大,需要明確標(biāo)準(zhǔn)工作條件后,才能比較其產(chǎn)冰量。制冰機(jī)沿用國際通用的名義工況作為產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)工況(即為制冰用水溫度為15℃±1℃;工作環(huán)境溫度為21℃±2℃;電源要求為單相220伏50赫茲/三相380伏50赫茲;水源要求是潔凈淡水;工作單位時間為24小時)在市場上看到的某某公斤的制冰機(jī),表示的都是在標(biāo)準(zhǔn)工況下每日產(chǎn)冰量。


    2、對制冰機(jī)夏季產(chǎn)冰量的認(rèn)識:進(jìn)入夏季,水溫和環(huán)境溫度明顯升高,水溫的上升,相當(dāng)于延長了每盤冰的制冰時間(因為水的冰點(diǎn)為0℃,要將高溫的制冰水降溫至0℃較之常溫的水同樣降至0℃周期要長),而環(huán)境溫度的過高,對于用空氣進(jìn)行冷熱交換的氣冷式制冰機(jī)之產(chǎn)冰量大幅度地下降是一個不可回避的嚴(yán)峻事實。


    三、關(guān)于制冰機(jī)的選型:


    1、真正最需要冰塊的時間是在夏季,所以在選擇制冰機(jī)的時候就要問一個問題:所購買的制冰機(jī),在夏天天氣最熱,生意最好的那段時間,冰塊是否夠用。


    2、制冰機(jī)在夏天的產(chǎn)冰量和制冰機(jī)所標(biāo)的產(chǎn)冰量有很大的差異,以愛思諾制冰機(jī)IMS-200型制冰機(jī)為例:當(dāng)水溫15℃,環(huán)境溫度21℃時,愛思諾制冰機(jī)每24小時可產(chǎn)冰120次,當(dāng)水溫30℃,環(huán)境溫度40℃時,該機(jī)每24小時可產(chǎn)冰90次(這還是因為愛思諾制冰機(jī)在夏季有水輔助有效散熱的緣故),至于許多非品牌制冰機(jī)(氣冷型),這個時候每24小時只有產(chǎn)冰50次左右,實際只有所標(biāo)示的近4成產(chǎn)冰量,甚至更低。


    3、如果夏天旺季時每天需要70公斤冰塊,需要購買多大的制冰機(jī)。如果購買愛思諾制冰機(jī),就應(yīng)該選IMS-200型,理由是:70公斤÷0.75=93.3公斤×2.2=205磅。如果購買非品牌機(jī)(氣冷型),他就該選擇175公斤(385磅)左右的制冰機(jī),理由是:70公斤÷0.4=175公斤。


    4、在生意旺季時每天需要150公斤左右的冰塊,那需要購買多大型號的制冰機(jī)。如果購買愛思諾制冰機(jī),就應(yīng)該選擇KD-500AW型,理由是:500磅÷2.2=227公斤×0.75=170公斤。如果購買非品牌機(jī)(氣冷型),就該考慮375公斤(825磅)左右的制冰機(jī),理由是150公斤÷0.4=375公斤。


    四、關(guān)于制冰機(jī)的種類:


    1、根據(jù)制冰機(jī)制出冰塊的形狀,可以分為:管冰機(jī)、塊冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)和顆粒冰機(jī);


    愛思諾制冰機(jī)現(xiàn)有冰型有片冰機(jī)、方冰機(jī)、雪花機(jī)、子彈冰機(jī)、月冰機(jī)和珍珠冰機(jī);


    2.根據(jù)外形款式,有一體式制冰機(jī)、分體式制冰機(jī)和吧臺式制冰機(jī)(可定制操作臺面)


    3、根據(jù)使用的功能不同,可以分為:食用型制冰機(jī)和工業(yè)用制冰機(jī);


    4、一般地講,管冰機(jī)和顆粒冰機(jī)制造出來的冰為食用功能;


    5、而其他制冰機(jī)如片冰機(jī)、板冰機(jī)、塊冰機(jī)等為工業(yè)用。

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